イワシ料理 千葉県は、太平洋と東京湾に囲まれた房総半島や利根川の恵みを受け、水産業・養殖業がさかんである。 特に外房の銚子港は、イワシの水揚げで有名だ。 イワシは刺身や寿司なども良いが、酒の肴として「なめろう」や「さんが焼き」、またマイワシ真鰯日本で釣れる主な釣魚を、海水・淡水あ...
上 カレイ 塩焼き レシピ 181929
これで艶々した香ばしい塩焼きの完成です。塩焼きなのに醤油ベースの割り下を塗るという技は、魚ファンを泣かせますよ。その前に皮を焦がさないことです。 材料（3～4人分） 鰈・・一尾（40cm） 塩・・適宜;赤カレイのシンプル煮付け 福井の冬の定番料理。 淡白な赤カレイは煮付けにピッ...
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